Galopé

🥕 Ingredientes

• 1 galo caipira
• 300 g de bacon
• 1 folha de louro
• 4 colheres de azeite
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho
• 2 pés de porco
• 1 colher de sal
• Cebolinha verde
• Pimenta de cheiro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os pés de porco para cozinhar na panela de pressão por aproximadamente 2 horas, com uma porção de sal.

2. 2

   Depois de cozido passe na peneira os pés de porco e reserve.

3. 3

   Na mesma panela coloque o azeite, a cebola, o alho, louro e o bacon para fritar.

4. 4

   Assim que dourar coloque o galo.

5. 5

   Frite e depois cozinhe por aproximadamente 40 minutos.

6. 6

   Em seguida coloque o caldo do pé de porco e deixe cozinhando sem pressão, até engrossar o caldo.

7. 7

   Desligue o fogo e coloque a pimenta e o cheiro verde.

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