🥕 Ingredientes
- 1 frango de bom tamanho
- 3 xícaras de arroz
- 1 cebola picada
- 1 cebola em rodelas
- 8 dentes de alho amassados
- Cheiro verde picado
- 2 tomates picados miudinho
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 limão
- Óleo para fritura
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Corte o frango em pedaços pequenos, pode usar frango a passarinho que já vem cortado assim.
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Tempere com sal, 4 dentes de alho, pimenta o limão, e a cebola picadinha.
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Deixe marinar por 1 hora.
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Coloque o óleo para aquecer e frite os pedaços de frango, em poucas quantidades, até ficarem bem dourado.
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Enquanto isto, refogue o arroz normalmente, e coloque menos água do que o normal para cozimento.
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Assim que a água secar, desligue.
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Depois que todos os pedaços de frango foram fritos, escorra bem o óleo da panela.
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Jogue 3 copos de água nesta panela. Leve para ferver.
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Quando levantar fervura, adicione o arroz, e os pedaços de frango.
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Ajeite bem os ingredientes na panela, tampe e deixe cozinhar.
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Quando estiver quase pronta, coloque sobre ela as cebolas em rodelas e o tomate picado junto com o cheiro verde.
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Abafe, e desligue, deixando descansar uns 10 minutos antes de servir.
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Esta galinhada não fica oleosa nem gruda o arroz no fundo da panela.
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