Galinhada ki delícia

🥕 Ingredientes

• 200 g de arroz
• 200 g de ervilhas frescas
• 600 ml de caldo de frango
• 1 e 1/2 kg de coxa e sobre coxa, lavada com água e limão
• 50 g de bacon
• 2 dentes de alho
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (café) de açafrão
• 1 cebola picada
• 1 pimenta dedo-de-moça picada sem sementes
• 150 ml de óleo
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• Salsa ou coentro
• Pimentão vermelho e verde para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Temperar o frango com alho, sal pimenta e vinagre.

2. 2

   Deixar descansar no mínimo por 2 horas.

3. 3

   Fritar o bacon, acrescentar a carne e deixar dourar.

4. 4

   Tirar o frango da panela.

5. 5

   Retirar um pouco do óleo e acrescentar a cebola.

6. 6

   Deixe dourar e acrescente o açafrão para refogar.

7. 7

   Volte o frango e acrescente o arroz e as ervilhas.

8. 8

   Coloque aos poucos o caldo de frango.

9. 9

   Deixe cozinhar mais ou menos por 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio, mas não papa. Ele fica úmido, porém inteiro.

10. 10

    Sirva com batata palha.

❓ Perguntas frequentes

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