Galinhada de festa

🥕 Ingredientes

• 2 peitos de frango com osso
• 4 coxas junto com as sobrecoxas de frango
• 2 xícaras de óleo para fritar o frango
• 4 xícaras de arroz cru e lavado
• 6 espigas de milho fresco e debulhado ou 1 lata milho em conserva
• 2 colheres de sopa de açafrão
• 2 cebolas médias bem picadas
• 1 cabeça de alho amassados
• 3 tomates maduros picados
• 1 pimentão verde pequeno picado
• 2 tabletes de caldo de galinha
• Sal a gosto
• Pimenta de cheiro (bode) a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Queijo parmesão, a gosto.
• 2 l de água, aproximadamente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os pedaços de frango, com tempero de sua preferência, cozinhe e frite até dourar.

2. 2

   Escorra todo o óleo, retire o frango e dessosse - o em pedaços grandes.

3. 3

   Jogue fora as peles.

4. 4

   Coloque água na panela utilizada para fritura e os tabletes de caldo de galinha.

5. 5

   Reserve esta água.

6. 6

   Em uma panela grande, junte uma xícara do óleo utilizado.

7. 7

   Frite o alho e as cebolas.

8. 8

   Refogue o arroz, adicione o milho, os tomates, o açafrão, o pimentão, os pedaços de frango e as pimentas bode.

9. 9

   Acrescente a água reservada da fritura quente e acerte o sal.

10. 10

    Cozinhar semi - tampado por uns trinta minutos ou até que o arroz fique macio.

11. 11

    Depois de pronto, colocar o cheiro verde e o queijo ralado.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)