GALINHADA CAIPIRA SIMPLES

🥕 Ingredientes

• 8 sobrecoxas
• 1 colher (sopa) de óleo
• 500 ml de água fervendo ou quanto baste para cobrir o frango na panela
• 3 dentes de alho amassados
• 2 cebolas médias picadas
• 1/2 colher (sopa) de açafrão
• sal a gosto
• pimenta calabresa a gosto opcional
• cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire a pele das sobrecoxas, lave bem e deixe escorrer, depois coloque a água para ferver.

2. 2

   Enquanto a água ferve, em outra panela despeje o óleo e o alho e deixe fritar um pouco.

3. 3

   Adicione as sobrecoxas e deixe que elas sequem bem, dando uma boa fritadinha.

4. 4

   Depois de fritas, coloque no meio da panela, entre as sobrecoxas, o açafrão, a cebola, o sal, a pimenta e um pouco do cheiro verde.

5. 5

   Refogue mais um pouco e mexa delicadamente, despeje a água quente até quase cobrir as sobrecoxas, experimente o sal e deixe cozinhar por mais ou menos meia hora.

6. 6

   Tente não ficar mexendo, o frango dissolve fácil,a água vai evaporando e o frango amaciando.

7. 7

   Experimente, assim que estiverem macias desligue o fogo e coloque numa travessa.

8. 8

   Salpique com o restante do cheiro verde, sirva com arroz e uma saladinha.

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