Galinha escabelada

🥕 Ingredientes

• 4 copos de água (bem cheio)
• 2 colherzinhas (chá) de azeite
• 1 colherzinha (chá) de açúcar
• 2 peitos de frango
• 2 pacotes de batata palha
• 500 g de queijo mussarela
• 3 tomates bem vermelhos
• 2 cebolas
• 1 dente de alho
• 4 colheres de molho de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela adicione a água e coloque os peitos de frango dentro para cozinhar.

2. 2

   Pique bem os tomates, juntamente com as cebolas e o dente de alho.

3. 3

   Em outra panela adicione o azeite, deixe esquentar um pouquinho, logo coloque a colherzinha de açúcar e deixe queimar um pouco.

4. 4

   Coloque o tomate picado e misture bem, após coloque a cebola picada e o alho, misture bem, deixe o tomate soltar bem a água.

5. 5

   Quando começar a secar adicione um pouco de água para aumentar o molho.

6. 6

   Enquanto isso verifique se o frango já está cozido, então desligue a panela e retire o frango, deixe esfriar um pouco e desfie o peito de frango (não precisa ser desfiado bem fino pode deixar alguns pedacinhos maiores).

7. 7

   Adicione ao molho que esta fervendo, o molho de tomate, misture bem, até dar um ponto grosso e adicione o frango desfiado juntamente.

8. 8

   Misture bem, deixe ferver mais uns minutos e desligue o fogo.

9. 9

   Em uma vasilha de vidro coloque uma camada de molho com frango, em cima coloque uma camada de queijo mussarela, e em cima uma camada de batata palha, faça isso até terminar o molho sendo que a parte de cima tem que ficar com o queijo e a batata palha.

10. 10

    Cubra bem de queijo a aparte superior.

11. 11

    Logo após, leve ao forno de deixe uns 15 minutos e sirva.

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