Galinha caipira na cerveja

🥕 Ingredientes

• 1 galinha do tamanho da sua preferência
• 1 xícara de vinagre para limpar a galinha
• 1 tomate em rodelas
• 1 cebola em rodelas
• 1 fio de óleo ou azeite
• pimenta-do-reino a gosto
• alho a gosto
• 1 pimentão
• 1 porção de cheiro verde
• 1 colher (sopa) de açafrão
• 1 pitada de sal a gosto
• 1 latinha de cerveja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque uma panela de pressão no fogo para aquecer.

2. 2

   Adicione o óleo, a cebola, o tomate, o pimentão picado, o açafrão e o sal a gosto.

3. 3

   Refogue todos os temperos por aproximadamente 2 minutos.

4. 4

   Acrescente a galinha já higienizada com o vinagre.

5. 5

   Refogue por mais 3 minutos.

6. 6

   Acrescente a cerveja e tampe a panela de pressão.

7. 7

   Quando ela começar a apitar marque 15 minutos de cozimento.

8. 8

   Verifique se ainda está dura, se estiver acrescente 1 xícara de água (mais ou menos) e coloque na pressão novamente.

9. 9

   Deixe por mais uns 10 minutos.

10. 10

    Verifique se está ao seu gosto.

11. 11

    Saboreie a galinha acompanhada com farofa de cuscuz, arroz, vinagrete ou o que preferir.

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