Fundo de alcachofras gratinado

🥕 Ingredientes

• 4 alcachofras
• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as pontas das alcachofras, lave-as bem e regue-as com suco de limão e a água.

2. 2

   Coloque em um refratário, tampe e leve ao microondas por 15 a 17 minutos na potência 10.

3. 3

   Deixe descansar por 5 minutos.

4. 4

   Solte as folhas das alcachofras e com uma colher, retire a polpa de cada folha.

5. 5

   Retire a parte fibrosa do fundo e corte em fatias, misturando com a polpa retirada das folhas.

6. 6

   Coloque em um refratário médio, a manteiga e a farinha de trigo para dourar por 3 a 4 minutos na potência 10.

7. 7

   Acrescente o leite aos poucos, mexendo até a farinha de trigo se desfazer.

8. 8

   Junte a noz moscada, o sal, e a pimenta do reino.

9. 9

   Leve ao microondas por 6 a 8 minutos na potência 10, mexendo de 2 em 2 minutos.

10. 10

    Retire o molho do forno e acrescente o queijo parmesão ralado.

11. 11

    Unte um refratário com manteiga ou margarina e alterne camadas de alcachofra e molho branco, finalizando com o molho branco.

12. 12

    Polvilhe com o queijo parmesão ralado grosso e coloque o refratário sobre o suporte metálico.

13. 13

    Leve ao grill por 7 a 8 minutos para gratinar.

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