Fritada vegetariana de forno

🥕 Ingredientes

• 1 tomate sem sementes
• ½ lata de ervilha e milho verde com a água
• ½ cebola média bem picada
• ¼ de xícara de chá de cheiro verde ou picado
• Acelga
• 1 cenoura ralada
• 1 dente de alho amassado ou picado
• 1 colher de sopa de azeite
• 25 g de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 ovo ligeiramente batido
• ½ colher de sopa de fermento em pó
• ¼ de xícara de chá de azeite de oliva
• 1 envelope de tempero pronto
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma assadeira coloque a colher de azeite, o alho e deixe refogar até dourar.

2. 2

   Junte a acelga e a cenoura, deixe mais um pouco, reserve.

3. 3

   Misture os demais ingredientes e por último acrescente o que deixou reservado.

4. 4

   Coloque tudo em um refratário retangular untado.

5. 5

   Leve ao forno médio preaquecido, por 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada. Sirva com arroz branco e azeitonas recheadas.

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