Fritada de forno da Tina

🥕 Ingredientes

• 1 abobrinha ou 1 berinjela
• 2 tomates
• 1 cebola
• 1 alho
• 100 g presunto
• 6 ovos
• 100 g requeijão
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• tempero a gosto (salsa, cebolinha, orégano e manjericão)
• sal e pimenta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar a abobrinha ou a berinjela e pedacinhos.

2. 2

   Tirar as sementes do tomate e cortar em pedacinhos.

3. 3

   Cortar a cebola, o alho e o presunto em pedacinhos.

4. 4

   Numa tigela misturar os ovos, o requeijão e a farinha de trigo.

5. 5

   Juntar os temperos verdes, o sal e a pimenta.

6. 6

   Misturar todos os ingredientes.

7. 7

   Passar óleo numa forma refratária.

8. 8

   Despejar tudo na forma e assar no formo a 180°C por 30 minutos, com papel alumínio.

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