Bolinho de Batata Polonês - Placki Ziemniaczane

🥕 Ingredientes

• 6 batatas médias sem casca
• 1 cebola média
• 2 ovos
• sal e pimenta a gosto
• 1/2 copo de farinha de trigo
• óleo vegetal
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 1/2 xícara de iogurte natural
• suco de 1/2 limão
• 1 colher de chá de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Com o auxílio de um ralador, rale as 6 batatas e a cebola de forma que as mesmas fiquem bem finas.

2. 2

   Em um recipiente, misture as batatas raladas, a cebola ralada, o sal e a pimenta em pó.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo para dar liga à massa e reserve.

4. 4

   Em uma frigideira grande, adicione óleo vegetal até que o mesmo cubra o fundo da frigideira e aqueça em fogo médio-alto (até que fique quente mas sem espirrar).

5. 5

   Com auxílio de uma colher grande, pegue colheradas da massa reservada e coloque-as na frigideira.

6. 6

   Amasse para que a mesma fique como uma mini panqueca.

7. 7

   Frite até que os cantos do bolinho estejam ligeiramente queimados e o centro fique dourado (de 3 a 5 minutos).

8. 8

   Vire o bolinho para fritar do outro lado.

9. 9

   Coloque os bolinhos para secar em um recipiente com papel toalha.

10. 10

    Adicione 1 colher de creme azedo (sour cream) por cima e sirva.

11. 11

    Coloque todos os ingredientes em uma tigela e bata com batedeira até ficar com a consistência de chantilly.

❓ Perguntas frequentes

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