Fritada de couve-flor da Maria

🥕 Ingredientes

• 1/2 couve-flor grande
• 3 ovos
• Sal a gosto
• 1 cebola bem picada
• 2 colheres de sopa de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em panela grande coloque a couve-flor já limpa com bastante água e sal a gosto.

2. 2

   Deixe cozinhar até que fique bem macia. Escorra e reserve.

3. 3

   Em um recipiente grande, coloque os ovos inteiros (sem separar a gema da clara) com sal a gosto, a cebola picada e se for o caso, acrescente mais sal e bata com um garfo (não é necessário que o ovo cresça, é só para misturar). Junte a couve-flor bem escorrida e mexa mais um pouco.

4. 4

   Em uma frigideira média, coloque uma colher de sopa de azeite com a metade da receita em fogo "do médio para o baixo" para que o ovo cozinhe por dentro.

5. 5

   Assim que perceber que já pode virar, faça isso com ajuda de um prato. Antes de colocar o outro lado na frigideira, coloque a colher de sopa de azeite para dourar o outro lado.

6. 6

   Assim que estiver estiver pronta, faça a outra metade que restou.

7. 7

   Pode fazer uma só bem grossa! Fica saborosa também!

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