Fritada de arroz com batata

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de sobre de arroz cozido (já temperado)
• 5 batatas pequenas cozidas e amassadas
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de azeitona sem caroço
• 4 colheres de sopa de salsinha picada
• 3 colheres de sopa de cebola bem picadinha
• 1 tomate sem pele e sem semente picado em cubinhos
• 1 colher de café rasa de sal
• 1 dente de alho picadinho (opcional)
• Queijo parmesão para polvilhar (opcional)
• Óleo para untar frigideira de teflon

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela bata os ovos com um garfo, até dar o ponto da omelete.

2. 2

   Em seguida misture as xícaras de arroz e as batatas já amassadas.

3. 3

   Coloque o sal, a azeitona, o tomate, a cebola, a salsinha e o alho (se desejar).

4. 4

   Misture tudo com um garfo e mexa rapidamente.

5. 5

   Em uma frigideira de teflon, coloque o óleo e espalhe com um papel toalha.

6. 6

   Deixe esquentar a frigideira e jogue a fritada até dourar e vire do outro lado.

7. 7

   Proceda como se fosse uma omelete.

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