Fritada com Sobras

🥕 Ingredientes

• 1 cebola média picada
• 3 ovos
• 1 xícará (chá) de sobras de verduras picadas (brócolis, espinafre, agrião, couve-chinesa)
• 1 xícara (chá) de sobra de massa cozida al dente (penne, parafuso)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 xícara (chá) de mussarela cortada em cubinhos
• Salsa picada a gosto
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente bata bem os ovos e tempere com sal e pimenta a gosto.

2. 2

   Em uma frigideira grande e antiaderente, aqueça o azeite, acrescente a cebola picada e deixe refogar uns minutos.

3. 3

   Acrescente as verduras e a massa cozida.

4. 4

   Misture tudo muito bem.

5. 5

   Acrescente os ovos batidos.

6. 6

   Junte a mussarela em cubinhos e polvilhe com salsa picada.

7. 7

   Em fogo baixo e com a frigideira tampada, doure a fritada dos dois lados.

8. 8

   Sirva em seguida.

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