Frigideira de carne

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola grande ralada
• 2 xícaras (chá) de carne cozida desfiada
• 1 chuchu grande ralado
• 1 pimentão vermelho pequeno picado
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 1 vidro de leite de coco (100 ml)
• Sal e pimenta calabresa a gosto
• 6 ovos (gema e clara separadas)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o forno a 180º.

2. 2

   Em uma panela, aqueça o óleo, junte a cebola e frite até dourar levemente.

3. 3

   Acrescente a carne, o chuchu e cozinhe, mexendo sempre, durante 5 minutos, ou até secar um pouco o caldo que se forma.

4. 4

   Adicione o pimentão, a salsa e o coentro e refogue em fogo brando por cerca de 10 minutos.

5. 5

   Adicione o leite de coco, sal e pimenta. Reserve.

6. 6

   Bata as claras em neve. Junte as gemas e continue atendo até formar um creme homogêneo.

7. 7

   Misture metade do creme com a carne e coloque em refratário untado com margarina.

8. 8

   Por cima distribua o restante do creme de ovos e leve ao forno durante 35 minutos.

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