Frigideira de camarão seco

🥕 Ingredientes

• 12 ovos
• 400 g de camarão seco
• 1 repolho médio
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1 pimentão
• Coelho e cebolinha a gosto
• Azeite a gosto
• 50 g de coco ralado
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Depois de lavar, pique o repolho em fatias finas, coloque numa panela e junte a cebola, tomate, pimentão e o coentro e a cebolinha.

2. 2

   Retire a cabeça dos camarões (pode jogar fora), pique um pouco mais da metade da quantidade dos camarões e, o que sobrou, coloque inteiros na mesma panela, regando com bastante azeite.

3. 3

   Leve ao fogo para refogar, mexendo de tempo em tempo, e deixe secar toda a água do repolho, para depois acrescentar o coco ralado e desligue.

4. 4

   Coloque os ovos para bater numa batedeira enquanto o refogado esfria e, quando eles crescerem (em torno de 10 min), retire da batedeira e coloque numa vasilha maior.

5. 5

   Acrescente a farinha de trigo, sal, misture delicadamente e depois acrescente o fermento, misturando.

6. 6

   Coloque a metade da quantidade de ovo batido em um refratário untado com margarina e farinha.

7. 7

   Coloque o recheio refogado no meio e cubra com o restante do ovo batido.

8. 8

   Leve ao forno médio até dourar (cerca de 20 minutos).

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