Fricassê de frango da Santuza

🥕 Ingredientes

• 1 copo de requeijão Poços de Caldas
• 3 peitos de frango
• 1 lata purê de tomate
• 1 lata de milho verde
• ½ copo do liquidificador de leite
• 200 g de queijo parmesão em lascas
• 50 g de queijo prato
• 50 g de queijo gorgonzola
• 50 g de queijo mussarela
• 2 e ½ colheres de sopa de maisena
• 1 colher de sopa de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar os peitos de frango com refogado a gosto.

2. 2

   Após cozidos desfiá-los sem o molho do cozimento, em seguida misturar com o purê de tomate.

3. 3

   Colocar no liquidificador o leite, todos os queijos cortados, a manteiga, 100g do queijo parmesão e ½ lata do milho verde sem a água.

4. 4

   Bater bastante até ficar homogêneo.

5. 5

   Despejar o conteúdo do liquidificador em uma panela e levar ao fogo, acrescentando aos poucos a maisena diluída na água, até ficar na consistência de um mingau mole.

6. 6

   Pegar um pirex grande e forrar o fundo com o requeijão, depois colocar o frango, o creme de milho e queijos.

7. 7

   Salpicar o milho restante e por fim os 100 g do queijo parmesão.

8. 8

   Levar o pirex ao formo previamente aquecido. Retirar apenas quando estiver borbulhando.

9. 9

   Servir com arroz branco e batata palha.

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