Fricassê de frango da Janaina

🥕 Ingredientes

• 2 peitos de frango pequenos
• 150 g de queijo mussarela
• 150 g de presunto
• Margarina quali (2 colheres)
• 2 colheres de massa de tomate elefante
• 1 pacote de batata palha fina
• 1 xícara de leite
• 1 copo de requeijão (de plástico)
• 1 creme de leite
• 2 colheres de farinha de trigo
• 1 sazon de frango ou macarrão
• Pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar o frango na panela de pressão por no mínimo 30 minutos com alho, cebola e tempero a gosto.

2. 2

   Três dedos de água acima do frango.

3. 3

   Bata tudo no liquidificador: o leite, requeijão, creme de leite, farinha, sazón e sal.

4. 4

   Leve ao fogo e cozinhe o molho com alho e uma colher de margarina até engrossar e reserve.

5. 5

   Pique o queijo e o presunto em quadradinhos médios, misture os dois e reserve.

6. 6

   Depois de desfiado o frango, cozinhar novamente com cebola, alho, manteiga e adicionar tempero verde.

7. 7

   Coloque duas colheres de massa de tomate elefante e duas ou três conchas grandes do caldo de frango que sobrou na panela de pressão. O caldo deixa o fricassê mais molhadinho e suculento.

8. 8

   Em uma vasilha de vidro grande coloque 1 camada de frango (metade), 1 camada de queijo e presunto e 1 camada de molho branco, novamente 1 camada de frango, 1 de queijo e presunto e 1 de molho branco e a batata palha fina.

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