Bolinho de abóbora com carne seca

🥕 Ingredientes

• 3 gemas
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 e 2/1 xícaras (chá) de abóbora cabotiá, cozida e amassada
• 3 xícaras (cha) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 tablete de caldo de carne esfarelado
• 1 colher (cha) de sal
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 400g de carne seca dessalgada, aferventada e desfiada
• 1 cebola picada
• 1/3 xicara (cha) de cebolinha picada
• 2 ovos batidos
• 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes no liquidificador. 2passe para uma panelae leve ao fogo medio,mexendo ate desgrudar do fudor da panela.

2. 2

   Retire do fogo e deixe esfriar.

3. 3

   Aqueça o azeite e refogue a carne seca com a cebola e a cebolinha por cerca de 10 minutos.

4. 4

   Retire do fogo e espere amornar.

5. 5

   Pegue pequenas porções da massa, recheie com um um pouco de carne seca e modele bolinhas.

6. 6

   Passe no ovo batido e na farinha de rosca.

7. 7

   Frite em oleo quente e coloque para escorrer sobre papel absorvente.

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