Fricassê de Frango

🥕 Ingredientes

• 2 kg de frango cozido e desfiado
• 1 cebola grande
• 4 dentes de alho
• 2 tomates maduros picados
• molho de tomate, sal, salsinha e cebolinha a gosto
• 200 g de queijo parmesão ralado
• 100 g de manteiga/margarina
• 250 g de farinha de trigo
• 400 ml de leite
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 1 dente de alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogar o frango desfiado com todos os temperos e reserve.

2. 2

   Coloque em uma panela a manteiga/margarina, o alho e a cebola. Refogue até que a cebola esteja macia. Acrescente a farinha e misture bem, refogando tudo por mais 1 minuto. Acrescente o leite aos poucos mexendo para não empelotar. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.

3. 3

   Após o preparo do molho branco, coloque aos poucos o frango desfiado e refogado num recipiente refratário.

4. 4

   Vá misturando com o molho branco de modo homogêneo.

5. 5

   Depois de colocar todo o frango no refratário, cubra com uma camada de molho branco, salpique o queijo parmesão ralado por cima da mistura e leve ao forno para gratinar.

6. 6

   É importante não deixar muito tempo no forno para não ressecar.

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