Franguinho à moda casquinha de siri

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 tablete de caldo de frango dissolvido em 600 ml de leite
• Pimenta do reino branca moída a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 400 g de filé de frango cozido e desfiado bem miudinho
• 1 dente de alho picado
• Pimenta malagueta picada a gosto
• 2 tomates bem maduros sem sementes e picados
• Coentro e cheiro verde (salsinha e cebolinha) picados a gosto
• 1colher de sopa de azeite de dendê
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca misturada com 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela derreta manteiga e acrescente cebola picada.

2. 2

   Refogue até dourar levemente e junte farinha de trigo.

3. 3

   Adicione aos poucos caldo de frango dissolvido em leite, mexendo bem.

4. 4

   Retorne ao fogo e, sem parar de mexer, espere o molho engrossar.

5. 5

   Em seguida, tempere com pimenta-do-reino branca moída a gosto.

6. 6

   Em uma outra panela, esquente azeite e junte o frango, frite até dourar.

7. 7

   Em seguida, adicione alho picado, pimenta malagueta picada e misture, deixando-o refogar levemente.

8. 8

   Acrescente tomates bem maduros sem sementes e picados, coentro e cheiro verde picados e refogue mais um pouco. 10coloque o molho branco o molho branco e azeite de dendê.

9. 9

   Cozinhe por mais 1 minuto, em fogo médio, mexendo até o molho engrossar bem.

❓ Perguntas frequentes

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