Risoto de shimeji

🥕 Ingredientes

• 180 g de shimeji lavados
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de alho socado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Molho inglês pouquinho
• Vinho tinto 1/2 copo
• Pouquinho de orégano
• Sal a gosto
• 1/2 copo de molho de tomate
• 1 xícara de arroz
• 2 xícaras de caldo de galinha em tablete dissolvidos em água
• Queijo ralado parmesão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela ferva o shimeji com água e o caldo de galinha.

2. 2

   Frite a cebola e o alho, acrescente o arroz, deixe-o fritar um pouco e acrescente o molho de tomate (sem pele).

3. 3

   Acrescente o vinho tinto, deixe secar um pouquinho.

4. 4

   Coloque o shimeji e vá colocando a água para cozinhar o arroz.

5. 5

   Quando estiver pronto, desligue e acrescente o queijo ralado.

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