Franguetes

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de frango sem pele moído
• 3 a 4 colheres (sopa) de farinha trigo
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de azeite
• 1 colher (sobremesa) de fondor
• 3 ovos inteiros
• 1/2 xícara (chá) de água gelada (100 ml)
• 1 e 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Farinha de rosca para passar
• Óleo quente para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma tigela o peito de frango moído, a farinha (3 colheres, se necessário coloque mais 1), o sal, o azeite, o fondor e misture tudo, amassando bem.

2. 2

   Modele os franguetes no formato desejado.

3. 3

   Arrume em uma assadeira grande untada com óleo.

4. 4

   Leve à geladeira para ficar mais firme.

5. 5

   Bata na batedeira os ovos com a água até criar uma espuminha.

6. 6

   Desligue e junte a farinha de trigo e o sal, bata novamente até ficar bem misturado.

7. 7

   Deixe descansar na geladeira para encorpar, depois passe os franguetes na massa.

8. 8

   Coloque em uma peneira sobre uma tigela para escorrer um pouco e passe na farinha de rosca.

9. 9

   Frite em óleo quente até dourar.

10. 10

    Escorra em papel absolvente.

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