Frango Xadrez Rápido

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango picado em cubos
• 2 cebolas picadas grosseiramente
• 2 dentes de alho fatiados ou amassados
• 1 pimentão verde picado grande
• 1 pimentão amarelo picado grande
• 1 pimentão vermelho picado grande
• 1 vidrinho de champignon (fatiado)
• 1 xícara de amendoim torrado ou castanha de caju
• 1 caldo de galinha
• Azeite
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de maizena
• 1/4 xícara de shoyu (molho de soja)
• Ajinomoto (opcional)
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque azeite numa panela grande e frite o alho e a cebola de forma rápida, evitando que a cebola fique muito mole. Reserve em uma tigela.

2. 2

   Na mesma panela, adicione mais um pouco de azeite e frite o champignon, os pimentões cortados e o amendoim de forma rápida, para que não fiquem muito cozidos. Eles devem ficar firmes. Adicione o caldo de galinha, o óleo de gergelim e o ajinomoto.

3. 3

   Reserve junto com a cebola e o alho.

4. 4

   Na mesma panela, adicione mais um pouco de azeite, frite bem os cubos de frango até que fiquem dourados.

5. 5

   Depois que o frango estiver dourado, volte os outros ingredientes reservados na panela.

6. 6

   Em um xícara, misture a água, o shoyu e a maizena. Misture bem e despeje na panela. Cozinhe um pouco até engrossar o caldo.

7. 7

   Sirva quente com arroz.

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