Frango xadrez fácil de fazer

🥕 Ingredientes

• 2 sobrecoxas sem pele cortada cubos (temperadas com sal e pimenta preta e marinadas por no mínimo 2 horas)
• 1 cebola cortada em cubos de aproximadamente 2 cm
• 2 pimentões (vermelho/verde) em cubos
• salsão em cubinhos a gosto (opcional)
• óleo de gergelim a gosto (prefira o importado)
• cebolinha verde picada a gosto
• 1/2 copo de molho de soja (shoyu)
• 2 colheres rasas (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 punhado de amendoim
• sementes pretas de gergelim para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Desosse as sobrecoxas e coloque em uma panela de pressão os ossos com partes restantes do frango para cozinhar com 3 copos de água

2. 2

   Assim que pegar pressão, conte 15 minutos, desligue e deixe esfriar

3. 3

   Dilua nesse caldo o açúcar e o amido e reserve.

4. 4

   Em uma frigideira antiaderente ou uma wonk, aqueça um fio de óleo de gergelim, frite levemente o amendoim e reserve

5. 5

   Ainda com a panela bem quente, adicione mais um fio de óleo e frite a cebola por 2 minutos

6. 6

   Reserve e faça o mesmo procedimento com os pimentões, frite e reserve.

7. 7

   Com mais um fio de óleo e a panela bem quente, frite muito bem os cubos de sobrecoxas

8. 8

   Misture bem para aproveitar o calor da panela

9. 9

   Assim que estiver bem frito, adicione os legumes (anteriormente refogados) e continue fritando

10. 10

    Adicione o shoyu e na sequência o caldo com o amido e o açúcar devidamente diluídos

11. 11

    Misture muito bem o caldo antes de levar a frigideira

12. 12

    Assim que o caldo começar a engrossar, acrescente o amendoim e misture um pouco mais

13. 13

    Acrescente a cebolinha e o gergelim para enfeitar, sirva bem quente com arroz branco.

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