🥕 Ingredientes
- 1 kg de filé de frango cortado em cubos
- 3 alhos grandes picadinho
- 1 colher de chá de sal
- 1 cálice de aguardente ou saquê
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 2 cebolas grandes cortadas em cubos
- 1 pimentão verde pequeno cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos
- 1 pimentão amarelo pequeno cortado em cubos
- 1 caldo de legumes
- 1 1/2 xícaras de chá de água fervente (com o caldo knorr de legumes)
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 cenouras pequenas cortadas em rodelas finas
- 1/2 xícara de chá de amendoim sem casca
- 1/2 xícara de chá de shoyu
- 1 colher de café de gengibre moído
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Cortar o filé em cubos.
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Em um recipiente temperar o frango com gengibre, cachaça ou saquê, shoyu, sal e alho bem picadinho.
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Misture e reserve por 1 hora.
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Na panela Wok coloque 1 fio de óleo mazola, deixe esquentar bem, jogue o frango e mexa.
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No fogo ao lado coloque água e deixe ferver com 1 tablete de caldo Knorr de legumes, mexendo o frango.
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Neste momento adicionar as cenouras.
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Mexa e adicione um pouco da água com o caldo de legumes.
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Então acrescente as cebolas cortadas e mexa.
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Em seguida os pimentões, mexa bem.
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Adicione o caldo, reserve um pouco para dissolver a maizena.
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Mexendo bem acrescente o shoyu.
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Deixe cozinhando por 5 minutos e acrescente a maizena dissolvida na reserva do caldo de legumes.
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Rapidamente vai dar uma ligeira engrossada no caldo, se achar que engrossou muito acrescente um pouco de água.
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Mexa bem para sentir como está o caldo.
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Acrescente o cheiro verde.
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Por último o amendoim.
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Eu deixo para acrescentar o amendoim no momento de servir, pois gosto dele crocante.
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