Frango Surpresa da Carol

🥕 Ingredientes

• 3 sobre coxas de frango
• 1 cebola grande em rodelas
• ½ pimentão verde em rodelas
• ½ pimentão vermelho em rodelas
• 5 tomates em rodelas
• Azeitonas verdes a gosto
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 pitada de colorífico
• Tempero alho e sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela média, aqueça levemente um pouco de óleo e refogue o colorífico, coloque o frango e mexa rapidamente, não deixe fritar.

2. 2

   Acrescente o tempero e uma pequena parte da cebola. Misture.

3. 3

   Assim que o frango começar a soltar água, arrume os ingredientes em camada colocando cuidadosamente na panela, seguindo a ordem, cebola, pimentões, azeitonas, regue com o azeite, e por último os tomates (não é necessário colocar água).

4. 4

   Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando por aproximadamente 30 minutos, olhando vez ou outra para conferir cuidadosamente o cozimento do frango.

5. 5

   Assim que o frango estiver cozido, misture com cuidado os ingredientes, (que até este ponto devem estar sem mexer). E está pronto! Observe que o frango cozinhou sem acréscimo de água.

6. 6

   Sirva com arroz branco.

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