🥕 Ingredientes
- 1 kg de filé de frango
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 2 colheres(sopa) de manteiga
- 1 lata drenada de milho verde
- 1 lata drenada de ervilha
- 300 g de cogumelos fatiados ou 1 vidro de palmitos em rodelas finas
- 50 g de manteiga sem sal
- 1 colher (sobremesa) de curry em pó
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 cálice de conhaque
- 2 cebolas médias picadas
- 3 tomates sem pele e sem sementes picados
- 2 dentes de alho socados
- 150 g de presunto em fatias
- 150 g de mussarela em fatias
- 3 ovos cozidos duros fatiados
- 100 g de azeitonas picadas
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 folhas de louro
- 1 caldo de frango dissolvido em 300 ml de água quente
- Sal e pimenta preta moída a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 21 passos concluídos
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Em uma panela colocar 3 colheres de sopa de óleo e refogar o frango até dourar levemente.
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Juntar a cebola e o alho e refogar por 2 minutos, ou até a cebola murchar.
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Colocar os tomates picados, 2 folhas de louro, o caldo de galinha, sal e pimenta moída.
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Misturar e deixar cozinhar por 20 minutos.
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Retire do fogo e desfie o frango.
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À parte, derreta a manteiga e doure a farinha de trigo, sempre mexendo.
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Adicione o leite fervente e mexa até engrossar.
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Tempere com sal, pimenta e acrescente o curry.
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Misture bem e retire do fogo.
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Junte o creme de leite e mexa até homogeinizar.
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Unte com óleo um refratário retangular grande e faça camadas com os ingredientes,da seguinte maneira:
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º camada: metade do refogado de frango.
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º camada: metade do molho branco.
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º camada: Todo o presunto.
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º camada: todo o milho.
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º camada: toda a ervilha.
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º camada: os ovos cozidos em fatias e as azeitonas picadas.
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º camada: o restante do frango com molho.
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º camada: as fatias de mussarela.
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º camada: a outra metade do molho branco e polvilhar com o queijo ralado.
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Leve ao forno médio por 30 minutos, ou até derreter os queijos e gratinar levemente.
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