Estrogonofe de frango diferente

🥕 Ingredientes

• 1 kg de frango cortado em cubos, pode ser filé de peito ou filé de coxas e sobrecoxas
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 garrafa pequena de leite de coco
• 200 ml de catchup
• 100 g de funghi
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de alho
• 4 cebolas grandes em fatias
• 1 maço de salsa
• 30 g de azeitonas
• Azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o azeite na panela e refogue 2 cebolas com 1 colher de alho, quando as cebolas estiverem murchas e douradas acrescente o funghi e as azeitonas.

2. 2

   Acerte o sal, deixe murchar e reserve.

3. 3

   Coloque o azeite na panela e refogue 2 cebolas com 1 colher de alho, quando as cebolas estiverem murchas e douradas acrescente o frango, e deixe cozinhando,

4. 4

   Pegue a lata de milho e coloque no liquidificador com as 2 caixas de creme de leite e o leite de coco, bata por 1 minuto e coe.

5. 5

   Coloque o caldo no frango junto com as ervilhas, mostarda e catchup, misture tudo muito bem e deixe aquecer.

6. 6

   Em seguida pique a salsa e coloque por cima.

7. 7

   Sirva com arroz branco.

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