Frango pluma de coco

🥕 Ingredientes

• 600 g de peito de frango picado
• 1 limão (caldo)
• sal, pimenta calabresa, pimenta síria, orégano, folha de louro em pó, manjericão, pimenta-do-reino branca e preta a gosto
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 1/2 coco pequeno ralado
• 1 lata de milho (escorrido)
• 1 dose de pinga
• 2 a 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 cubo de caldo de frango
• 1 creme de leite
• 3 a 4 colheres de requeijão cremoso
• óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o frango com os condimentos e o limão e deixe em descanso por uns 10 minutos.

2. 2

   Em seguida leve uma panela ao fogo com óleo e adicione o frango já temperado. E à medida que o frango cozinha adicione água.

3. 3

   Quando o frango cozinhar espere secar a água um pouco para ele realmente dourar. Quando o frango dourar adicione mais 1/2 copo de água, o caldo de frango, o milho, o extrato de tomate, o coco ralado e deixe ferver mais uns minutos para pegar gosto, se necessário adicione mais um pouquinho de água.

4. 4

   Quando o frango ferver experimente para ver se os temperos estão na dosagem certa e se necessário complemente o tempero.

5. 5

   Depois que foi verificado o tempero do prato, enquanto ainda está fervendo, adicione a dose de pinga, o leite de coco e o requeijão cremoso e deixe ferver até os ingredientes incorporarem, uns 3 minutos.

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