Frango picante ao curry e leite de coco

🥕 Ingredientes

• 1 kg de peito de frango cortado em cubos grandes
• Azeite para refogar
• 1 cebola grande em cubos
• 3 dentes de alho grandes picados
• 1 pimentão vermelho grande cortado em tiras
• 1 vidro de leite de coco
• 200 ml de água
• 3 colheres cheias de curry amarelo
• Salsinha fresca picada a gosto
• Molho de pimenta a gosto
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o alho.

2. 2

   Quando estiverem dourados, acrescente o frango. Refogue e acrescente o pimentão, o sal a gosto e o curry.

3. 3

   Mexa bem. Acrescente o leite de coco, 200ml de água e o molho de pimenta. Tampe a panela e deixe cozinhar. Quando o molho ficar encorpado e o frango macio, desligue o fogo e acrescente a salsinha fresca.

4. 4

   Sirva com arroz branco.

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