Frango no disco

🥕 Ingredientes

• 6 coxas e sobrecoxas (ou peito desossado)
• 1 pimentão verde grande
• 1 pimentão vermelho grande
• 2 cebolas grandes
• Molho de soja
• 300 g de bacon
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Desosse as coxas e sobrecoxas, sem separá-las, de forma que fique um bife grande e fino, se necessário abra mais um pouco, tempere com pimenta, sal e reserve.

2. 2

   Corte os pimentões em cubos, a cebola ao meio e depois fatie.

3. 3

   Refogue no disco com um pouco de gordura, pode ser um pouco de bacon ou gordura da própria galinha.

4. 4

   Inicie com os pimentões e depois acrescente a cebola.

5. 5

   Quando estiverem macios, tempere com um pouco de molho de soja e reserve.

6. 6

   Corte o bacon em cubos e frite no disco, quando soltar a gordura acrescente os pedaços de frango, com o lado da pele para baixo, deixe fritar mexendo para não grudar, virando até ficar pronto.

7. 7

   Quando estiver dourado acrescente a cebola com os pimentões reservados, colocando por cima da carne.

8. 8

   Acrescente mais um pouco de molho de soja por cima e deixe aquecer os temperos.

9. 9

   Retire e sirva em um refratário.

10. 10

    Acompanha bem um arroz branco ou uma macarronada.

11. 11

    Se não possuir um disco/panela grande o suficiente para todas as peças de carne, prepare em 2 vezes, dá tempo de servir as 3 primeiras enquanto apronta as outras 3.

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