Frango na mostarda com mandioquinhas ao creme de leite e alho poró

🥕 Ingredientes

• 6 sobrecoxas de frango
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 6 dentes de alho inteiros
• 4 colheres de sopa de mostarda amarela
• 1 colher de sopa de mostarda escura
• 1 xícara de cha de vinho branco
• 1/2 kg de mandioquinha cortada em cubos e cozidas em água e sal
• 1 alho poró em fatias
• Salsa picada a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 xícara de chá de creme de leite fresco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Temperar o frango de véspera com o sal a pimenta as mostardas o vinho branco e os dentes de alho cortados ao meio e deixar marinando.

2. 2

   Assar em forno quente, regando com o molho que se forma na assadeira até ficar dourado e a pele crocante.

3. 3

   Fritar o alho poró na manteiga e azeite até murchar, juntar a mandioquinha cozida, a salsa picada e o creme de leite fresco.

4. 4

   Deixe aquecer bem, prove o sal e acerte se for necessário, assim como a pimenta-do-reino e sirva com o frango assado.

5. 5

   Se o molho da mandioquinha ficar um pouco espesso acrescente leite aos poucos até afinar.

6. 6

   Sirva com arroz branco e uma salada verde.

❓ Perguntas frequentes

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