Arroz de preguiçosa

🥕 Ingredientes

• 2 peitos pequenos de frango cozidos e desfiados
• 5 xícaras de chá de caldo de frango (pode ser a água onde o frango foi cozido)
• 2 xícaras de chá de arroz crú
• 2 ovos cozidos e picados
• 1 celoba pequena picada
• 2 tomates sem sementes picados
• 100 g de azeitonas verdes sem caroço e picadas
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 70 ml de óleo
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Cheiro verde, sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em um refratário que possa ir ao forno ou assadeira, o arroz, o frango desfiado, os tomates, as azeitonas, o cheiro verde, a cebola, o ovo, a manteiga, a pimenta e o sal. Misture tudo com a ajuda de uma colher. Regue com o óleo.

2. 2

   Junte as 5 xícaras de caldo de frango.

3. 3

   Leve ao forno (200°C mais ou menos) até o arroz ficar cozido.

4. 4

   Sirva quente polvilhado com o parmesão.

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