Empadinha de frango

🥕 Ingredientes

• 1 kg farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal
• Fermento em pó
• 350 ml de guaraná
• 3 ovos
• 3 peitos de frango cozidos e desfiados
• 200 g de azeitonas picadas
• 250 g de palmito
• 350 g de ervilhas em conserva
• 5 tomates maduros
• Cebola
• Alho
• Cheiro verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture farinha de trigo, o óleo, a manteiga, o sal, o fermento Royal, acrescente os ovos, sove umedecendo com o guaraná, até se tornar uma massa homogênea.

2. 2

   Enrole em filme plástico, deixe descansar na geladeira por meia hora.

3. 3

   Abra (lamine) a massa em superfície polvilha com farinha de trigo, espessura de 1,5 cm, aproximadamente, coloque sobre as forminhas de empadinha, acrescente o recheio.

4. 4

   Abra (lamine) outra parte da massa o mais fino possível para cobrir as empadinhas, passe o rolo de macarrão para cortar/fechar.

5. 5

   Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por 15 minutos, use tabuleiro com suporte.

6. 6

   Cozinhe os peitos de frango desfie.

7. 7

   Faça molho com os tomates (batidos no liquificador) junte cebola, alho, sal a gosto, deixe cozinhar por dez minutos.

8. 8

   Misture com os demais ingredientes do recheio.

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