Frango Mineiro

🥕 Ingredientes

• 1 frango cortado em pedaços
• 1 cebola cortada pequeno
• 3 cenouras grandes cortada em 4 (pedaços grandes)
• 3 batatas inglesas cortado em 4
• 3 batatas baroa (ou salsa como se chama em Minas)
• 1 cabeça de alho amassado ou socado
• Salsinha e cebolinha se gostar
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque um pouco de óleo em uma panela para refogar os pedaços.

2. 2

   Deixe aquecer e coloque pedaços maiores tipo peito, coxa, sobrecoxa etc, primeiro até que fique bem dourado.

3. 3

   Os pedaços depois de bem dourados, deverão ser retirados da panela até que refogue todos os outros.

4. 4

   Não encha a panela porque ajunta água e não deixa refogar como se deve.

5. 5

   Depois, coloque o alho e deixe refogar até ficar douradinho.

6. 6

   Acrescente a cebola e mexa até que vai desprendendo os pedacinhos de alho, frango, ou pele que ficam grudados. Pingue um pouquinho de água para que não queime a cebola e o alho.

7. 7

   Volte os pedaços de frango para a panela e cubra com água.

8. 8

   Coloque a cenoura e deixe cozinhar por uns 5 minutos e depois coloque a batata baroa e a batata inglesa.

9. 9

   Coloque o sal á gosto. Experimente o caldinho que vai fervendo e acertando o sal.

10. 10

    Deixe cozinhar até que o frango, a cenoura e as batatas estejam bem cozidos.

11. 11

    O caldinho vai reduzindo, engrossando somente com a fervura.

12. 12

    Caso fique sem caldo, isto acontece quando se usa frango caipira que é mais duro para cozinhar, coloque água aos poucos.

13. 13

    Se gostar, pique cebolinha verde e salsinha quando estiver quase desligando.

14. 14

    Desligue e sirva com arroz branco.

15. 15

    Deliciosa. Agrada até quem não é muito fã de frango.

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