Frango louco de festa

🥕 Ingredientes

• 2 peitos de frangos sem osso - em torno de 1 kg
• 6 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 tablete de caldo de galinha
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão amarelo picado
• 1 pimentão verde picado
• 2 copos americanos de azeite
• 1 cebola picadinha
• 1 dente de alho amassado
• 1 litro de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em 1 litro de água os peitos de frango lavados e o tablete de caldo de galinha para cozinhar em pressão por 40 minutos.

2. 2

   Após o tempo necessário, retire os peitos de frango cozidos, desfie-os e reserve o caldo.

3. 3

   Em uma panela média refogue o azeite e a cebola picadinha, acrescente o alho, os tomates picados, quando se formar um molho, acrescente os pimentões picados, o frango desfiado, e acrescente 2 conchas do caldo reservado, onde foi cozido o frango.

4. 4

   Deixe apurar por 20 minutos, tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto.

5. 5

   Sirva em mini-pãezinhos como sanduíche.

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