Bolo de milho cremoso

🥕 Ingredientes

• 1 lata de milho verde escorrida
• 3 xícaras de chá de leite integral ou tipo A
• 1 caixinha ou garrafinha (200ml) de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de queijo ralado
• 5 colheres de sopa de coco ralado
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar refinado
• 2 xícaras de chá de fubá fininho (mimoso ou creme de milho)
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de margarina com sal
• 1/4 de xícara de óleo de milho ou canola
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Inicie a receita separando os ingredientes e utensílios.

2. 2

   Unte e enfarinhe a forma.

3. 3

   Bata no liquidificador primeiro o milho (não esqueça de escorrer a água) e o leite, até que o primeiro tenha se desfeito.

4. 4

   Junte o leite de coco, o leite condensado, a margarina e o açúcar, os ovos, o óleo, o queijo ralado e coco, batendo bem.

5. 5

   Acrescente o fubá, liquidifique rapidinho e despeje em uma vasilha.

6. 6

   Pré-aqueça o forno.

7. 7

   Na vasilha, junte a farinha e misture, incorporando-a bem.

8. 8

   A massa é molenga, não se espante.

9. 9

   Por fim, junte o fermento e misture-o, em seguida, despeje a massa sobre a forma (de tamanho médio, retangular, alta).

10. 10

    Asse em forno baixo, até começar a dourar.

11. 11

    Espete o bolo com um palito ou uma faquinha, saindo limpa, estará pronto.

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