Frango KFC

🥕 Ingredientes

• 1 frango de 1,5 kg (cortado em 9 pedaços ou pedaços menores é melhor)
• 2 ovos
• 1/2 kg de farinha de trigo
• 1/2 litro de leite
• 1 panela de pressão de 6 ou 7 litros com 1/3 de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os temperos com a farinha de trigo e o sal, reserve.

2. 2

   Bata os ovos misture com o leite em um recipiente grande, reserve.

3. 3

   Adicione o óleo (se tiver gordura vegetal, melhor) na panela de pressão deixe esquentar bastante, mais ou menos 180º C que é o ponto de fritura ideal.

4. 4

   Passe os pedaços de frango no leite com ovos e deixe escorrer.

5. 5

   Em seguida, passe os na farinha previamente temperada, para empanar (pimenta-do-reino, alho, gengibre, alecrim, manjericão, cominho, hortelã, sálvia, orégano, canela, adicione também, mais ou menos 100 g de sal - não se preocupe porque o sal vai temperar normal no procedimento).

6. 6

   O óleo estando bem quente vá pondo os pedaços de frango (cuidado para não se queimar) e deixe dourar um pouco (mais ou menos 5 minutos).

7. 7

   Mexa com um garfo comprido e tampe a panela.

8. 8

   Quando pegar pressão, marque com precisão o tempo de 6 minutos com pressão e fogo baixo para cozinhar.

9. 9

   Após mais 6 minutos com fogo alto para ficar sequinho e crocante (a panela de pressão funciona normal para fritura, não tem risco nenhum).

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