Frango kenga (frango com milho)

🥕 Ingredientes

• 8 pedaços de sobrecoxa de frango
• 1 cebola grande picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher de sopa de açafrão
• 3 colheres de sopa de azeite (ou óleo de canola)
• 1 lata de milho verde
• Cheiro verde, sal, pimenta (malagueta ou reino), azeite e água a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo médio, em uma panela, o azeite e deixe o alho dourar um pouco. Distribua os pedaços de frango na panela e refogue bem. Enquanto isto, coloque 1/2 lata de milho no liquidificador e cubra de água e bata bem. Em seguida, coe com uma peneira e reserve o líquido. Tempere o frango com sal à gosto e açafrão. Misture a cebola, pimenta, o líquido que saiu do milho coado e o restante do milho. Tampe a panela e deixe cozinhar até que o caldo engrosse. Finalize com cheiro verde.

2. 2

   sirva com arroz selvagem ou arroz preto.

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