Frango guisado no suco cítrico

🥕 Ingredientes

• 1 frango cortado em pedaços
• 1/2 kg de tomate à juliene
• 3 pimentões
• 1/2 kg de cebola
• Caldo de frango a gosto
• Louro
• Pimenta do reino a gosto
• 500 g de poupa de tomate
• 1 litro de suco de laranja
• 150 ml de suco de limão
• Sal a gosto
• 1/2 kg de farinha de mandioca crua
• 400 g de alho
• 1 colher (sopa) rasa de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Juntar tudo e marinar por 1/2 hora.

2. 2

   Dar uma pré-cozida muito rápida, assim que levantar fervura transferir para um tabuleiro.

3. 3

   Levar ao forno e dourar.

4. 4

   Acompanhamento - Farofalho:Torrar a farinha com o sal no fogo bem baixo, sem parar de mexer, até ficar crocante.

5. 5

   Não pode escurecer a farinha, bater o alho no processador, mas não muito.

6. 6

   Torrar com óleo suficiente e fazer um dourado claro, juntar na farinha torrada.

7. 7

   Este farofalho fica mais gosto no dia seguinte.

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