Frango escondidinho da Dilma

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca limpa e descascada
• 1/2 kg de peito de frango
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 cebola media picada
• 1 colher de salsa picada
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de requeijão
• 2 colheres de parmesão ralado
• 1 colher de manteiga para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca em água até ficar bem macia.

2. 2

   Enquanto isso cozinhe também o frango em água fervente com os tabletes de caldo de galinha.

3. 3

   Assim que estiver cozido desfie o peito de frango e misture o caldo que sobrou do cozimento a cebola e a salsa e reserve.

4. 4

   Escorra a água da mandioca e passe ainda quente pelo espremedor, acrescente o creme de leite, uma pitadinha de sal e misture bem até obter um purê de mandioca.

5. 5

   Em um refratário médio untado com manteiga despeje o purê de mandioca e espalhe.

6. 6

   Coloque por cima o recheio de frango.

7. 7

   Cubra com requeijão, polvilhe com o queijo parmesão ralado e leve ao forno (médio-alto) para gratinar por cerca de 20 minutos e sirva a seguir.

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