Escondidinho de frango

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 1 peito de frango
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de curry
• 1 pitada de noz moscada em pó
• 1/2 maçã picada em cubos
• 1 xícara de salsa
• 1 cenoura ralada
• 1 cebola picada em rodelas
• 100 g de mussarela
• 1 pacote de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas e prepare um purê.

2. 2

   Cozinhe o frango e desfie.

3. 3

   Frite a cebola com a manteiga, acrescente o frango desfiado, a maçã picada em cubos, a cenoura ralada e refogue por alguns minutos. Tempere com o curry e noz-moscada em pó, acrescente a salsa e 1 dedo de água.

4. 4

   Espere a água secar e reserve.

5. 5

   Em uma assadeira forre o fundo com o purê, espalhe o refogado de frango, complete com o restante do purê.

6. 6

   Cubra com a mussarela e salpique o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar. Sirva com arroz.

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