Frango empanado assado com creme de milho

🥕 Ingredientes

• 500 g de filé de peito de frango (os filés devem ser finos)
• 1 sachê de tempero para aves
• 1 colher de sopa de alho bem picadinho
• 1/2 colher de chá de sal
• pimenta a gosto
• 1 colher de saquê (ou wisky ou pinga) opcional
• farinha de trigo, 1 ovo e farinha de rosca para empanar
• 1 lata de milho verde em conserva escorrido
• 200 ml de leite
• 1 colher de sopa de manteiga mais 1 fio de óleo
• 1 colher de sopa de cebola bem picada
• cebolinha picada a gosto
• 1 colher de sopa de queijo parmesao ralado
• 200 ml de creme de leite fresco
• 100g de mussarela ralada grossa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés com o alho, sal, pimenta, o tempero para aves, e o sakê (serve para amaciar a carne e dá um sabor especial) e deixe repousar na geladeira por 2 horas.

2. 2

   Empane os filés, passe na farinha de trigo, no ovo e farinha de rosca apertando bem.

3. 3

   Eu costumo tostar os files numa frigideira tefal com pouco óleo para dar cor ao empanado, mas pode colocar direto no refratario, sem passar pela frigideira, se assim optar.

4. 4

   bata o milho com o leite no liquidificador, não bata demais.

5. 5

   Eu não costumo coar porque gosto dos grãos, mas fica a gosto.

6. 6

   Refogue na manteiga a cebola e junte o milho batido deixando ferver.

7. 7

   Junte o queijo parmesão, a cebolinha e o creme de leite e prove o sal.

8. 8

   Regue os filés com o creme, distribua a mussarela por cima.

9. 9

   Asse a 180°C por 30 minutos, eu usei o grill por 20 minutos e ficou uma delicia!

10. 10

    Sirva com salada.

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