Caldo verde light

🥕 Ingredientes

• 1 maço de couve
• 2 batatas inteiras sem casca
• 2 cubos de caldo de galinha
• 2 litros de água
• 1/2 cebola picada
• Cebolinha e cheiro-verde a gosto
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva a água com os cubos de caldo de galinha e o sal.

2. 2

   Coloque as batatas para cozinhar.

3. 3

   Retire-as da panela, esprema e recoloque no caldo. Enrole as folhas de couve sem o talo, corte o mais fino possível e coloque numa tigela com água fria por 10 minutos.

4. 4

   Escorra e coloque na panela da sopa. Deixe cozinhar por 3 minutos. Sirva quente.

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