Frango desossado recheado com presunto, queijo e bacon

🥕 Ingredientes

• 1 frango resfriado de aproximadamente 2 kg (com a pele intacta)
• 12 fatias de presunto
• 12 fatias de queijo mussarela
• 200 g de bacon ou lombo defumado
• 1/2 cenoura média
• cheiro verde a gosto
• 4 dentes de alho
• 1 colher de sobremesa de sal (não muito cheia)
• 1 colher de sobremesa de curry (não muito cheia)
• 6 azeitonas verdes sem caroço

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para desossar o frango, comece soltando as juntas da coxinha da asa e da sobrecoxa da carcaça cortando com uma faca pequena.

2. 2

   Tome cuidado para não furar a pele.

3. 3

   Em seguida, retire o osso com formato de "Y" no início do peito e com jeito e com os dedos vá deslocando a carne da carcaça até que descole por completo.

4. 4

   Faça o mesmo nas costas do frango e retire.

5. 5

   Agora com uma faca pequena vá soltando a carne da coxa, sobrecoxa e asa deixando a ponta do osso da coxa.

6. 6

   Amasse o alho junto com o sal e o curry e tempere o frango, deixando descansar por aproximadamente 12 horas.

7. 7

   Frite o bacon e misture a azeitona, cenoura picada e o cheiro verde.

8. 8

   Em seguida, preencha o frango.

9. 9

   Faça rolinhos com o presunto e o queijo e adicione ao frango distribuindo também na coxa e na asa.

10. 10

    Costure os dois extremos e leve ao forno preaquecido enrolado em papel alumínio.

11. 11

    Deixe por aproximadamente 50 minutos, retire o papel alumínio e deixe mais 50 minutos, até que doure.

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