Frango das Arábias

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de sobrecoxas de frango sem osso cortadas em cubos
• sal e pimenta-do-reino
• suco de 1 limão
• 2 dentes de alho
• 2 tomates sem pele e sem sementes em cubos pequenos
• 1 colher de chá de pimenta síria
• óleo para refogar
• 2 cebolas picadas em cubos pequenos
• 2 xícaras de caldo de frango
• 250 g de grãos de trigo cozido
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1 colher de sopa de cebolinha verde picada
• 1 colher de sopa de hortelã picada
• 2 colheres de sopa de cebola picadinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino a gosto, o alho amassadinho, os cubos de 1 tomate, o suco de limão e a pimenta síria. Deixe marinando pelo menos 3 horas.

2. 2

   Refogue o frango em óleo, depois de douradinho junte as 2 cebolas em cubos e refogue, junte o caldo e deixe cozinhar até ficar macio e ainda com um pouco de caldo, junte o trigo já cozido, ajuste o sal , e deixe aquecer, junte a salsa a cebolinha verde, a hortelã, a cebola e o outro tomate. Desligue o fogo e sirva com arroz branco.

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