Frango com verdura ao molho de coco e curry

🥕 Ingredientes

• 3 peitos de frango sem ossos
• 1 lata de leite evaporada Ideal Nestlé
• 200 g de cogumelos cortados
• 100 g de vagem verde
• 100 g de leite de coco ou 2 colheres de coco ralado
• 50 g de ervilhas
• 2 cenouras
• 1 cebola picada
• 1 maço de esparragos verdes
• 1 colher sopa de curry, óleo e sal
• Temperar a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar as cenouras em rodelas, picar as vagens em pedaços pequenos e ferver com um pouco de sal até cozinhar.

2. 2

   Ferver as ervilhas separadas com sal.

3. 3

   Refogar os cogumelos, os aspargos e a cebola com um pouco de sal.

4. 4

   Cortar os peitos de frango em pedaços pequenos e temperar com oleo e sal. Misturar todos os ingredientes, colocar o leite Ideal Nestlé, colocar o curry , o coco e provar o sal (temperar a gosto).

5. 5

   Cozinhar em fogo brando durante 15 a 20 minutos.

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