Frango com shimeji e requeijão

🥕 Ingredientes

• 200 g shimeji
• 200 g filé de peito de frango
• 100 g requeijão cremoso light / tradicional
• 4 colheres (sopa) de azeite extra virgem
• 5 colheres (sopa) de shoyu light / tradicional
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• salsa a gosto
• cebolinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque 2 colheres de sopa de azeite na frigideira, aguarde o azeite esquentar, adicione o shimeji já lavado e escorrido em fogo alto.

2. 2

   Aguarde o shimeji soltar água, quando já estiver secando novamente, adicione 3 colheres de sopa de shoyu, mexa o shimeji enquanto o shoyu é reduzido, para que ele fique bem temperado.

3. 3

   Deixe o shimeji dourando até ficar bem firme, seu volume reduzirá pela metade.

4. 4

   Adicione a cebolinha, desligue o fogo e reserve.

5. 5

   Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto (não exagerar no sal, pois o shoyu já é bastante salgado).

6. 6

   Adicione o restante de azeite na mesma frigideira que foi feito o shimeji, e coloque os filés de frango em fogo alto.

7. 7

   Adicione uma colher de sopa de shoyu por cima dos filés e deixe dourar.

8. 8

   Vire os filés e adicione o restante do shoyu em cima deles.

9. 9

   Quando estiver quase no ponto, retire os filés e fatie em finas tiras.

10. 10

    Coloque novamente na frigideira para dar o acabamento final, por cerca de 1 minuto.

11. 11

    Adicione novamente o shimeji na frigideira, mescle com o frango e adicione o requeijão, desligando o fogo.

12. 12

    Mexa até o requeijão incorporar com o restante dos ingredientes e finalize com salsa e cebolinha a gosto.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)