Frango com Ora-pro-nobis - Culinária Mineira Típica

🥕 Ingredientes

• 1 frango limpo, cortado e temperado
• 1/4 de xícara de azeite
• 1 tablete de caldo de galinha (preferência caipira)
• 2 dentes de alho picados em pequenos pedaços
• 2 cebolas cortadas em pedaços médios
• 1 pedaço de pimentão vermelho (preferência) picado
• Suco de 1/2 limão pequeno
• Algumas pitadas de molho inglês
• 30 folhas de ora-pro-nóbis (aproximadamente)
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte, em uma panela o azeite, o suco de 1/2 limão e os pedaços de frango.

2. 2

   Mexa em fogo médio até que o frango comece a dourar.

3. 3

   Acrescente os dentes de alho picadinhos e mexa por mais alguns minutos. 4após dourar levemente os pedaços de frango, retire o excesso de gordura da panela.

4. 4

   Acrescente as cebolas e o pimentão, misturando-os aos pedaços de frango.

5. 5

   Junte algumas pitadas de molho inglês e o caldo de galinha e 1 xícara de água quente.

6. 6

   Acrescente água quente, aos poucos, em pequenas quantidades, até que o frango cozinhe (assim o caldo ficará mais grosso e saboroso).

7. 7

   Prove o caldo e acrescente sal, caso julgue necessário.

8. 8

   Após o frango cozido, espalhe as folhas de ora-pro-nóbis por cima do frango, sem mexer ou misturar, de maneira a cobrir caldo de folhas.

9. 9

   Tampe bem a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por mais ou menos 3 minutos.

10. 10

    Sirva com arroz branco, feijão batido e angu.

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